冬季补血补气的4款食谱

更新时间：2024-11-23 11:35:17

　　女人如果身体血气不足，在寒冷的冬季时就更易出现手脚冰凉的问题，所以，在冬季的养生保健中，女性朋友们一定要重视为身体补血补气的问题，在我们的生活中下面的四款简单家常菜就会有很好的效果。

　　1菠菜炒粉丝

　　原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。

　　烹饪方法:

　　①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;

　　②锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　食谱营养:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

　　2萝卜炖牛肉

　　原料:白萝卜450克,牛肉100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。烹饪方法:①将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2里面见方的块,分别放入沸水中略焯,捞出;

　　②锅内加油烧热,放入大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

　　③再加入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

　　④待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

　　⑤再撇去浮沫,出锅盛入汤碗内即成。

　　食谱营养:白萝卜含有丰富的维生素;牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能调高机体抗病能力。

　　3萝卜丝带鱼

　　原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

　　烹饪方法:①带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;

　　②萝卜洗净切成丝焯水沥干;

　　③油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;

　　④锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧;

　　⑤加味精即可出锅装盘。

　　食谱营养:带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化,提高抗病能力。

　　4五香茶蛋

　　原料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。

　　烹饪方法:

　　①锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉;

　　②锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。

　　食谱营养:鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　上面的这四款食谱中食材购买简单，价格便宜，很适宜做我们三餐餐桌的坐上宾，所以，在这个寒冷的冬季，女性朋友们一定要利用自己的巧手为自己准备出一款款一道道补血还美味的食物。

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