在干燥的气候中，就是年轻人也很容易出现便秘的问题，更别提本来就患有便秘的老年朋友们了，现在春季到了，气候的干燥我们能明显的感觉到，老人想预防和缓解便秘，希望大家能培养良好的饮水习惯。
老年人便秘的饮食原则
多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、 芝麻、核桃、酸牛奶、洋粉等食物，使粪便变软，便于排泄。吃一些富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，可促进肠蠕动，帮助排 便。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。
每天要有充分的饮水量，至少应该为8到10杯，晨起饮一杯淡盐水或冷开水，能刺激肠蠕动增加，起到软化粪便的作用。忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等食品。
那么，老年人出现了便秘现象应该吃什么呢?
老年人便秘吃什么
吃肉时配点燕麦：肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择。燕麦片纤维素含量为5%～6%。2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克。
香菇做汤：将干香菇放入热水中浸泡20～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司(约合28克)香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖(香菇中的一种营养成分)还具有抗癌功效。
常喝南瓜粥：1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1～2茶匙红糖，根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克纤维素并含有大量有助提高免疫力的维生素A。
炒菜加点毛豆：毛豆中含有丰富的叶酸，有助于女性防止胰腺癌。豆类纤维素含量为6%～15%，从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。半杯毛豆含膳食纤维素4克。
老年人便秘的食疗方
香蕉每日早晨空腹吃香蕉1~2根，可治痔疮出血、大便秘结;若用香蕉2根，加冰糖煮食，每日1~2次，可治便秘、咳嗽。
苹果每日早晨空腹吃1~2个苹果，能改善大便燥结症状。
蜂蜜蜂蜜50克，水冲服，早晚各1次，治老年性便秘。
甘薯用甘薯500克，洗净削去外皮，切成块儿，加适量水煮熟，用食盐或白糖调味，临睡前当点心吃，可利于习惯性便秘的治疗。
老年人便秘是对身体伤害和威胁很大的一种小毛病，我们希望每位老年患者都不要对此忽视不管，否则很可能因为便秘给自己带来更多的健康问题，甚至是威胁生命安全。
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