老人强健骨骼，鱼刺有妙用，老人在食用完鱼以后，都会果断的把鱼刺扔掉，似乎只有喵星人才会对鱼刺有好感。然而，鱼刺中的钙质含量极其惊人，经过特殊处理的鱼刺，吃起来更有营养。下面小编就介绍一下老人食用鱼刺的小妙招，让你大开眼界哦!
扔掉的鱼骨有大用
鱼骨是鱼的骨头，它支撑着鱼肉，但它也是我们吃鱼的障碍物，让我们吃鱼胆颤心惊的罪魁祸首。吃鱼骨倒是没有听说过，拔鱼刺倒是不时地上头条。
有营养家说道，鱼骨的营养价值是很高的，甚至还高过鱼肉。但是鱼骨又硬又烦人，怎么个好法?众所周知，骨头里面含有丰富的钙元素，我们平常吃猪骨补钙就是这个道理。日本东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一教授通过长期研究认为，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。
但是鱼骨吞咽不下，还会有卡喉咙的风险，到底要怎么吃呢?
一、晒干碾碎
鱼骨很硬，直接吃肯定是不现实的。可以把鱼骨晒干，然后用工具碾碎，平时可以当佐料加入继和饺子中，不仅保存了营养，还别有一番风味。
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