心血管疾病在临床上的发病率还是比较高的，这种疾病一般多发在老年人的身上，那么，平时老人一定要注意预防这种疾病的发生，那么我们今天也给大家讲述一下这方面的知识，下面，请看预防老年人心脑血管疾病的最佳食物，一起来了解一下。
预防老年人心脑血管疾病的最佳食物白果
白果又称银杏，是地球上超过恐龙世纪的活化石植物。白果树苗栽下十年后才开花结果，到四、五十年才进入盛果期，结果时间一般可达二、三百年。对此，民间有公公种树，孙子得果的说法，公孙树之名就是从这而来的。
白果全身是宝，含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。同时也具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用,可使肌肤爽润,面部平皱,两颊红润。具有抗衰老、抗癌、消炎、美容、护肤等效用;叶子可提取黄酮甙，用于治疗心血管疾病，还可加工成具有保健功能、老少皆宜的银杏茶和饮料。
白果性凉，营养丰富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。
【食用方法】
第一，作为菜肴中的伴料。除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、炖蹄膀，都能作为伴料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
第二，作为糕点中的重要拌料。
第三，作为小吃。广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见香炒热白果钓叫卖声。
第四，捻碎成糊后加糖冲服：将白果除种皮和胚芽后，捻碎，开水冲后加糖直接饮用。此方法有极其明显的滋补养身作用。适用人群：老人、女性、身体虚弱者及哮喘病人。
以上就是我们今天讲述的，预防老年人心脑心脑血管疾病的最佳食物，就为朋友们具体讲述到这儿。希望老人能够结合自己的身体状况，而进行食用，食用方法我们也给大家进行了讲述，有不懂的地方老年人可以查阅其他的资料，或者询问自己的医生都是可以的。
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