适宜冠心病患者的食材选择方法

更新时间：2024-11-22 11:59:33

　　在老年人群中冠心病是很常见的一种疾病了，大家知道不同的疾病对于饮食的选择会有所不同，这是基于饮食是否对疾病的康复有帮助考虑的，那么适合冠心病患者的食材选择有哪些呢？

　　受冠心病困扰的人越来越多，冠心病患者的饮食需要有降低血压、软化血管等作用。下面为大家介绍适合冠心病患者的主食和蔬菜。

　　一、适合冠心病患者的主食

　　1.大豆

　　性平、味甘甜，有健脾养胃，润燥消水的作用。含有大量皂草碱的纤维素和不饱和脂肪酸，能够降低血中胆固醇，防治高脂血症、动脉粥样硬化症和冠心病。

　　2.甘薯

　　能提供大量的黏多糖和胶原物质，由于它含有丰富的糖类、维生素C和胡萝卜素，可以有效地维持人体动脉血管的弹性，保持关节腔的润滑，防止肾脏结缔组织萎缩。坚持食用，可以防止脂肪沉积、动脉硬化等疾病。

　　3.燕麦

　　富含亚油酸、燕麦胶和可溶性醇、三酞甘油等物质，可以消除积累在血管壁上的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

　　4.玉米

　　性平、味甘甜，有开胃、利尿胆、降压的作用。有抗血管硬化的功效，肪中亚油酸含量高达60%以上，还有卵磷脂和维生素E等，能够降低血清胆固醇，防高血压、动脉硬化，防止脑细胞衰退。以进血管舒张，维持心脏的正常功能。

　　5.荞麦

　　含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮元素。可以降血脂、降血压，加强和调节心肌，增加冠脉的血流量，防止心律失常。

　　6.花生

　　含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，长期服用能够防止动脉硬化。

　　7.绿豆

　　性寒、味甘甜，有清热解毒，利尿消肿及消暑的作用。常食能够降低胆固醇、脂肪，可以减少动脉中粥样斑块，还可防治冠心病、高血压以及夏季中暑。

　　二、适合冠心病患者的蔬菜

　　1.芹菜

　　芹菜中含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发芳香油，具有清热利湿、清肝凉血的作用。芹菜还有保护血管的作用。用鲜芹菜加水煎汁或用鲜芹菜以开水烫后绞汁口服，对冠心病均有明显疗效。

　　2.荠菜

　　荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治冠心病，肥胖症，肠癌及痔疮等。

　　3.南瓜

　　南瓜所含大量果胶在肠道内被充分吸收后，形成一种胶状物质，能延缓对脂质的吸收;果胶还能和体内过剩的胆固醇结合在一起，从而降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化。

　　众所周知，各种心脑血管类疾病对于我们的健康以及生命安全来说都是威胁很大的，而利用饮食来达到保健和辅助治疗的目的简单易行而且很安全。希望老年朋友们可以好好利用。

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