蛋糕是人们喜欢的食物之一，它已甜、软。而得到大家的喜爱。那么在家想吃蛋糕没烤箱怎么办?不用怕。今天小编为大家介绍一下如何用电饭煲做出美味的蛋糕大餐。口感一定不比烤箱考出来的差。
主料：低筋粉。
辅料：鸡蛋(200克) 砂糖(140克)色拉油(40毫升)。
厨具：电饭锅。
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉过筛。
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
5、倒入过筛的低粉。
6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8、通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟)。
9、跳闸即可。焖5分钟出锅。
10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
11、切开即可享用。带上几块外出游玩时，饿了吃很不错哦~
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。
做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉。
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。
5)搅拌好面糊。
6)蛋精放糖左右搅拌。
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀。
9)搅拌好的面糊。
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕
食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)。
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。
3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)。
4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈。
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。
11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓。
14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了。
电饭锅做蛋糕
食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。
做法
1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中;在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀。
2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀。
3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了.直到混合成比较稠的混合液即可。
4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒。
5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀。
7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
电饭锅版巧克力蛋糕
食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干。
做法
1)色拉油、切碎的葡萄干。
2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C左右。
3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
4)低粉和可可粉过筛。
5)倒入筛好的粉。
6)快速翻拌均匀。
7)倒入色拉油拌匀。
8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。
9)15分钟后葡萄干下沉的样子。
10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
结语：九养生堂为你介绍的如何用电饭煲做蛋糕的全部内容，大家有没有都学会呢?那么现在应该知道在没烤箱的情况下该如何做出美味的蛋糕了吧。还等什么赶紧行动起来吧。做出属于自己的蛋糕。
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