自由基，化学上也称为游离基。历史上第一个被发现和证实的自由基是由摩西冈伯格在1900年于密歇根大学发现的三苯甲基自由基，该自由基在隔绝空气的条件下发生二聚，形成六苯基乙烷。
我们生物体主要遇到的是氧自由基，体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏行为,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。此外，外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。
一般情况下,生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基.当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的.但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来.
喜欢到处跑的自由基
消除体内自由基，应该要了解自由基的来源，从外界到身体内部的代谢一起中和性的描叙不要单方面的讲叙体内各种酶与自由基之间的关系。人体内的自由基主要分为两个来源：环境和体内。另外，还有常见的六种途径。
1. 抽烟 ( 二手烟 )、酗酒 ( 每根烟会产生 10,000,000,000,000,000 个自由基 )。
2. 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。
3. 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。
4. 化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用 ( 特别是没有经过试药的验方 )。
5. 精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。
6. 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。
同时正常人体有一套清除自由基的系统，但这个系统的力量会因人的年龄增长及体质改变而减弱，致使自由基的负面效应大大增强，引起多种疾病发病率的提高。
大多数自由基都是细胞正常活动的副产品。因此,我们无法阻止自由基的形成。我们体内正常和必要的耗氧活动都会产生自由基,就连我们为了延长青春而做的练习也会增加自由基的数量。然而,自由基只有当我们清理不及时的时候才会造成危害，这跟不及时清扫厨房是一个道理。
自由基对人体的危害有哪些?
自由基对人体的攻击首先是细胞膜开始的。细胞膜极易遭受自由基的攻击，一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能，从而导致心血系统疾病。更为严重的是自由基对基因的攻击，可以使基因的分子结构被破坏，导致基因突变，从而引起整个生命发生系统性的混乱。
大量资料已经证明，炎症，肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。自由基是人类健康最隐避、最具攻击力的敌人。
自由基攻击细胞造成的伤害如：
1. 氧化脂质：如细胞膜上脂质被氧化，会使细胞膜流通性改变，养分无法进入细胞內造成细胞坏死。假使细胞膜被破坏的速度大于细胞再生的速度，组织器官的功能就会受到影响而产生老化。
2.攻击蛋白，令蛋白失去功能，或形成大分子，甚而断裂，引起病变。发生在皮下之胶原组织，会令皮肤失去弹性、筋骨僵硬等。
3. 自由基对DNA的破坏，主要是造成DNA股的切断或碱基的修改。一旦DNA遭到切断，人体在修补的过程中，可能会因为无法正常修复而产生突变。自由基攻击碱基后会衍生一些副产品，这些副产品会使遗传发生错误而有致癌的可能。人体若長期遭受这样的伤害，所造成的结果就是各种慢性疾病发生及人的老化。
然而，噩梦尚未結束!为了要清理因缺氧而坏死的组织，体內会产生大量的白细胞来做善后的工作，而白细胞清理的方法就是制造更多的自由基，自由基清除了坏死的组织，同時也侵害了正常的组织细胞。
加速衰老!在一生中，人体內的正常细胞平均能分裂4060次，然后细胞就会死亡，但因为细胞同时也有复制的功能，可以再生，让人体机器得以继续正常运转;但是当细胞遭受到自由基攻击，就好比铁暴露在空气中久了就会生锈一样，这个过程叫做氧化。铁生锈了，就表示开始耗损，渐渐就会被腐蚀;人体衰老的过程就好像是氧化作用，让我们体內细胞生锈的物质就是自由基。如果受損生锈的细胞太多，修补的机就能来不及，器官和组织会失去功能，产生病变，呈现老化的现象，最后死亡。
越来越多的研究报告发现，白细胞制造量量的自由基是引发某些疾病的原因，常见的疾病有：巴金森氏症;白內障;皮肤癌;风湿性关节炎等发炎性疾病;糖尿病等。
当人年龄越来越大，细胞损伤就的越来越多，身体功能很自然地就会滑坡。根据研究，人只要一过三十岁，便开始步向老化之路，许多器官的功能以每年6.25%的速度衰退，多数人在四十岁时的器官功能可达80%，五十岁时剩70%，到七十岁时仅剩35%。
随着科学家们对自由基研究的日渐深入，清除自由基，以减少自由基对人体的危害的方法也逐渐被揭示出来。自由基是客观存在的，对人类来说，无论是体内的还是体外的，自由基都在以前所未有的速度被制造出来。既然人类无法逃避自由基的包围和夹击，那么就只有想方设法降低自由基对我们的危害。
防止老化--清除自由基的方法：
1.拒绝抽烟：科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，会导致全身性的癌症，甚至加速癌症细胞生长。尤其是肺癌高达五十倍以上的危险率，还有它会造成许多慢性病，如心血管病症及糖尿病，还有研究证实一手烟及二手烟伤害是一样的。做菜的油烟也应该尽量减少， 炒菜时油不能冒烟，否则会氧化成为自由基，严重伤害身体健康。还有为了您的健康尽量少食煎炸食物。
2.食用葡萄：葡萄籽可以清除自由基、抗衰老、增强免疫力。葡萄籽可以阻止自由基对人体细胞的破坏。法国慕诗兰，轻奢抗衰老健康果蔬饮品，精选干邑葡萄、红石榴、阿萨伊果、针叶樱桃、蓝莓、蔓越莓、红石榴、释迦果等天然水果，采用超临界流体提纯，低温冷凝萃取技术，提取天然的抗衰老精华成分，保证生物活性，也让肌肤组织中的胶原蛋白不受到有害酶和自由基的破坏;由内而外，清空浊质，增强身体自身清洁吸收能力，驱逐疲惫，唤醒身体潜能。升级的抗氧化功能，有效阻止黑色素生成，捕捉自由基，让肌肤回归年轻状态，闪耀光彩。
3.食用含维生素c多的食物：维生素C含量食物Top10：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。
4.番茄：番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力极强。经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
5.鲑鱼：是三文鱼的一种中，因含有超强的omega-3，所以有很强的抗氧化功效。
6.避免农药的污染：农药会产生大量自由基。降低农药残留方法一是将蔬果放入冰箱一至二天才用，二是水泡15分钟，这样可以降低百分之八十至九十之农药残留量，还有应时常清洗冰箱。
7.大量饮用干净的水：健康的饮水每日应饮用干净水1200毫升以上。各式饮料含各种添加物是不好的水分补充，白开水及纯净的弱碱性电解水是最好的水分补充物。
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