3 补充优质蛋白
力量训练可刺激肌肉蛋白质合成，健美训练是通过“超负荷”引起的“超补偿”从而使肌肉增粗增多的。要想达到理想的效果，就必须有足够的能量来源和丰富的修复材料。健美爱好者的蛋白质摄入量为1。6-2。0克/公斤/天。
试验表明，每天两小时的激烈运动，比不经常运动者每公斤体重需要多1。5倍的蛋白质。然而，这些需要大量增加的蛋白质不是什么时间补充都好。实验得知，促进蛋白质合成的激素分泌到血液中，是在运动后2小时才达到高峰的。在激素水平达到高峰时再进食，将明显影响营养物质的合成和利用。因此，应将进食安排在运动后2小时之内。
4 有充足的“硬营养”——脂肪
人体在维持生命和进行各种活动时，均需消耗一定的热能。肌肉的生长更是需要摄入充足的热量，每增加0。45公斤(约1磅)的肌肉，身体大约需要 2500千卡的热量。为了促进肌肉生长，热量摄入必须达到50千卡，公斤体重/天以上。以70公斤的男性为例，总热量应该达到3500千卡/天，才能满足肌肉增长所需的足够热量。
5 其他辅助营养物质
镁多种酶的活性剂，维持神经肌肉兴奋性，参与体内蛋白质的合成。研究表明，镁摄入量正常可以减少心脏病的发生，降低血压。另外，镁还可以增强生殖能力，提高精液中精子的活力，一般摄入量为350毫克左右为佳。你可以从两碗麦片粥加脱脂牛奶和一根香蕉的早餐中得到每日镁需要量的2/3。烤白薯、豆类，坚果、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品也都含有丰富的镁。
锌参与核酸和蛋白质的代谢。体内有足够的锌才能保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常，医生们用锌来治疗阳痿。锌还能加速人体伤口的愈合，在抵抗疾病方面也有明显的功效。人体每天锌的正常需要量是10～15毫克，可是实际摄入量往往只有 2/3。如果运动量大则缺锌更多，因为男性出汗时会比女性损失更多的锌，一块120克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含锌丰富的食物有谷类、海产品，麦片和豆类等。
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