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中国广西巴马
巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维素。每日两粥一饭，均自然处于限食状态。主食以玉米粥和大米粥为主，辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食物，常用火麻油炒菜。
火麻油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。该地区北部山区的农田和菜地锰、锌含量极高，而铜、镉含量低。
中国新疆和田
新疆和田的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。目前，拉依苏村有2400人，仅90岁以上的长寿老人就有16人。该村居民食物以谷菜为主，其中的谷物又以馕和馍为主，面食占到69.5%，那里的人还喜欢饮用当地的一种茶，不喜欢吃过多的甜食。
总结长寿村健康饮食规律
膳食结构以植物性食物为主：长寿村的饮食结构均体现出一致性——以谷菜为主。豆类、薯类、玉米、水果吃得多，动物性食物吃得很少。其中，外高加索地区的格鲁吉亚人谷菜食用比率为65%左右，新疆和田与广西巴马的谷菜食用比率高达80%。长寿村的居民们除了以谷菜为主食外，还摄取一些水果、坚果等。
控制脂肪摄入量，盐分摄入量要低：西方长寿地区居民的脂肪摄入量不同，但均富含不饱和脂肪酸。控制脂肪摄入量，是保持身体健康的重要条件。高盐饮食与高血压的患病风险密切相关，而我国食盐摄入量偏大，应尽量减少盐的摄入量。
注重矿物质摄取和酸碱食物合理搭配：长寿村居民均注重摄取富含矿物质的食物。注重蔬菜等碱性食物的摄取，使血管保持柔软。
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