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米酒蛋花汤怎么做?这三种方法最流行

更新时间:2025-07-03 21:28:47
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  米酒以及鸡蛋都是非常好的食物,而聪明的人们将这两者搭配起来吃,不仅味道更好,营养也更加丰富,于是米酒蛋花汤就变得非常流行,下面就为大家介绍米酒蛋花汤的三种做法。

  一、米酒蛋花汤的做法

  1.将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中

  2.用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火

  烹饪技巧

  1、米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水。

  2、鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。

  3、做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了。

  4、米酒忌于味精同食,否则会中毒。

  二、米酒蛋花汤的做法

  米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。

  米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒

  中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。

  1、将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮

  2、煮的同时将鸡蛋磕入碗中

  3、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散

  4、当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火

  三、米酒蛋花汤/更多做法

  1.准备米酒,鸡蛋,红枣待用

  2.将红枣提前浸泡半小时

  3.将米酒倒出并打散

  4.将鸡蛋打散备用

  5.待锅里水沸腾后将红枣放入,并小火再煮半小时

  6.而后将米酒倒入锅内并煮开

  7.煮开后倒入鸡蛋,并用勺子搅拌一下

  8.盛岀即可享用。

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