白萝卜鸭汤的做法是怎样的

更新时间：2024-11-21 17:16:24

　　白萝卜是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它能够起到很好的促进消化作用，但是白萝卜直接食用口味比较辣，通常我们都是用白萝卜进行煲汤，这样能够使汤汁味道更加的鲜美，还能很好的增加我们的食欲，其中白萝卜和鸭肉一起煲汤味道非常的鲜美，而且更好吸收里面的营养价值，但是我们需要掌握好制作方法，下面一起了解一下白萝卜鸭汤的做法是怎样的。

　　白萝卜鸭汤的做法是怎样的

　　主料

　　萝卜2个.鸭肉一只

　　辅料

　　盐适量.生姜适量.黄酒适量

　　制作步骤

　　1.鸭子斩块洗净，入凉水锅水开口，捞出，洗去表面的血污，控水备用。姜切片，萝卜去皮切滚刀块。

　　2.将焯过水的鸭子和姜片，炖鸡料一起入砂锅，然后加入开水，放入少许料酒.

　　3.上炉子大火烧开后，撇去上面的浮沫，然后转小火一个半小时，放入萝卜后再半个小时即可。

　　营养

　　萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

　　对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。