柚子茶对进行养生和保健来说是一种特别有功效的饮品,一般我们在超市里面也可以买到,不过感觉到口感有点机械,而且还比较的昂贵,不过这种饮品我们可以在家里自己做,做出来的不但口感好,而且还经注意实惠,那么西柚做柚子茶的方法有什么?下面我们就来进行一下了解。
主料:
柚子 (适量)
辅料:
蜂蜜 (适量)
厨具:
煮锅
西柚做柚子茶的方法和步骤:
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7、慢慢由大火转至小火。
8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用。
9、待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
通过上述的介绍,我们知道了西柚做柚子茶的方法有什么,不过在做的时候我们选择购买柚子的时候也要注意方法,一般选择大的、尖的、重的,在保证柚子质量的前提下,我们才能做出更加美味的柚子茶,这是最主要的前提。
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