豆浆和菠菜能一起吃吗？小心引结石！

　　很多人都比较喜欢喝豆浆，因为这样对于身体的营养有很大的帮助，同时菠菜中也含有人体所需要的微量元素，并且经常吃菠菜，还能够改善便秘，这两种营养食品，很多人经常都是搭配在一起吃，但是有人说这样会有很大的危害，因此人们都想要知道豆浆和菠菜能一起吃吗？

　　1、菠菜和豆浆能一起吃，是没有问题的。大家普遍认？为菠菜和豆腐、豆类食品不能一起吃，是因为菠菜里面有草酸、豆类食品尤其是豆腐里有钙，两者结合成草酸钙之后会容易结石或者有其它的副作用。其实菠菜和豆腐一起吃是容易影响钙的吸收的，但是不会有什么太大问题。何况把菠菜焯水之后，草酸溶于水就没事了，再利用焯过水的菠菜做各种菜肴，口感和口味也都还不错。

　　2、菠菜里有草酸，豆腐里含钙，一起吃会生成草酸钙，难以吸收. 另外，菠菜也不能用铁锅炒，会生成草酸铁，也难以吸收.豆腐和菠菜不能一起搭配的，这样的搭配不仅对身体无任何益处还会带走贮存在体内的钙质！

　　3、豆腐烧菠菜，豆腐中的钙质被菠菜所含的草酸化合成不溶性的沉淀物，影响了豆腐钙质的吸收。由此，人们忌讳豆腐与菠菜一起吃。殊不知，恰恰是豆腐拯救了人类。如果单吃菠菜，菠菜的草酸会与肾脏的钙质生成结石，对于人体反而有害。虽然豆腐烧菠菜影响了豆腐钙质的吸收，却阻断了菠菜草酸造成肾结石的危害。

　　烹调时如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。

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