孕妇乌鸡汤怎么做

更新时间：2024-11-25 00:15:10

　　营养的食物制作是非常重要的，因为做的不好不仅难吃，还容易丧失食材本身的营养价值。孕妇是一个特殊群体，需要非常营养的食物，所以就需要孕妇乌鸡汤这种菜品。但是，孕妇乌鸡汤并不是能容易的做的有营养又美味。为此，我们一起来了解下孕妇乌鸡汤的做法有哪些，以便做出美味的孕妇乌鸡汤。

　　鸡汤营养丰富，也适合孕期孕妇适量食用。但很多准妈妈都不知道孕妇喝的鸡汤怎么做？

　　孕妇喝的鸡汤1：凤菇清炖鸡汤

　　材料：鲜凤菇500克、鸡1只、料酒15克、精盐3克、葱段10克、鸡蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、鸡汤适量

　　做法：

　　1、将鸡宰杀好，退毛、去内脏，下沸水汇锅焯下、捞出、斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；将凤菇去杂、洗净、撕片。

　　2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。

　　孕妇喝的鸡汤2：补血安胎山药乌鸡汤

　　材料：乌鸡1只、山药1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量

　　做法

　　1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出；

　　2、另备1个砂锅，加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，用大火煮开后改微火炖约一个半小时。

　　3、将山药洗净、去皮、切大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，最后加适量盐调味即可。

　　孕妇喝的鸡汤3：芪归炖鸡汤

　　材料：小母鸡1只（约1000克）、黄芪50克、当归10克、精盐5克，胡椒0.5克

　　做法：

　　1、将鸡宰杀、去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净；

　　2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用；

　　3、砂罐洗净，放清水400克，然后放入全鸡。待水烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，然后加入精盐，再炖2分钟即可。

　　以上就是孕妇乌鸡汤的所有做法，可以根据自己的需求做适当的选择。此外，孕妇是需要摄取很多营养的时期，除了要喝孕妇乌鸡汤，还需要注意新鲜的水果蔬菜的摄入，最好的方式配合着食用，而不是孕妇乌鸡汤占绝大的比例。

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