莲藕同骨汤的做法有哪些
很多人会发现莲藕直接煮着吃味道并不好，如果加入肉类一起炖味道会更好，莲藕经常与筒骨放到一起炖，莲藕同骨汤的做法是简单的，与多数炖汤有相似的做法，炖汤前要把筒骨敲碎，这样骨油才会炖出来，汤的味道中还会含有骨头的味道，这样的汤会更美味一些，那么莲藕同骨汤的做法有哪些呢？
做法一
原料：
藕、筒骨、生姜、盐、蔬之鲜、醋
制作方法：
1、准备的材料：藕一节，筒骨500克，调味料：生姜、盐、蔬之鲜、醋各适量。
2、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水，
3、将藕去皮切成滚刀块，
4、焯水后的筒骨盛到碗中备用，
5、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮，
6、大火煮开后，放入少许的醋，
7、转小火炖1小时左右，放入适量的盐，
8、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。
温馨提示：
1、烧筒骨汤一定要放适量的醋，这样才能让骨头中的钙释放出来，有利于人体吸收。
2、筒骨不要焯水太长时间，避免筒骨中的骨髓也烧出来。
做法二
主料
同骨：500克、莲藕：300-400克
辅料
香菇：适量、清补凉半包、酒：适量、盐：适量、糖：适量、陈皮：适量
做法步骤：
1. 骨头砍好后放酒、盐、糖腌制10-5分钟。用锅装上清水煮开后放入陈皮、清补凉煮2分钟左右;莲藕切块、香菇分半。
2. 煮好后放入腌制好的骨头炖30-35分钟。最后放入莲藕、香菇炖20-30分钟停火保温20-30分钟即可。
小贴士：
骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的却是骨髓里的脂肪，那种油腻腻的东西，让孩子吃了，严重影响了消化能力。
莲藕同骨汤的做法简单，主要大家熟悉了制作步骤即可做出美味的莲藕同骨汤，我们在炖莲藕同骨汤的时候要注意时间，一般要炖到两个小时左右汤才会更鲜美，同骨的营养已经全部炖出来，我们喝的时候会觉得有些油腻，因此可放入一些葱，加上莲藕在一起，会解一些油腻，口感也会更好。
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