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红枣山药粥的做法是什么

更新时间:2025-07-17 15:33:21
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  红枣和山药都是非常营养的食材,一般来说都会将两者进行煲粥喝,有着非常强大的功效,而且也可以将其加入一些粳米、薏仁等营养更为全面,下面介绍做法。

  红枣山药粥采用大米、红枣、山药、粳米、薏米、荸荠加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B、单糖、钙、磷和铁等元素,所以红枣粥具有补中益气、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、健脾养胃、止烦、止渴、止泻等功效。

  制作材料

  主料:粳米100克,薏米75克

  辅料:山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克

  调料:白砂糖20克

  制作方法

  1. 糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

  2. 荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;

  3. 红枣去核,洗净备用;

  4. 薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;

  5. 将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;

  6. 待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;

  7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。

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