古话说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。桃子确实是非常有营养的，被称为“果中皇后”。桃子的营养素含量非常丰富，除了蛋白、脂肪之外，基本涵盖了人体所需要的其它的全部营养素，包括膳食纤维，而且桃子里既有可溶性膳食纤维，也有不溶性膳食纤维，它的维生素含量更是丰富。所以，桃子可以说是一个宝库。和作文库知识百科一起来看看吧。
不过，桃子也有弱点
它的含糖量较高，属于中等偏高糖的水果。有些朋友，比如糖尿病患者，食欲不太好的人，或胃肠道功能弱的人，如果吃很多桃子，容易引起血糖波动，或者食欲下降，或者影响正餐。所以吃桃子要量力而行，每天吃一个为宜，最多不要超过两个。应选择在两餐之间进食。如果进食两个，最好上下午分开进食。
桃子上的细绒毛怎么洗
大家各有方法。有些朋友习惯先用小刷子把外面的毛刷掉，然后再放在盐水里泡一下。但是这种办法有一个缺点，刷完之后常常手上都是毛，如果皮肤有过敏的话就麻烦了，还有被吸入呼吸道的可能，所以一定要小心。
此外，刷的过程对桃子表皮有损伤，可能出现表皮破口，再用盐水泡，盐分就从这个破口进到桃子里了，可能导致盐分摄入过多的问题。而且，用盐水去泡桃子其实没什么作用。盐的作用是被夸大的，好像盐什么问题都可以解决，用盐水一泡什么毒素都可以去掉，其实远远没有那么神。
还有些朋友喜欢用碱水泡桃子，桃子上的毛一泡自己就掉下来了，但其实桃子里的营养素也被破坏掉了。洗桃子最好的办法就是用清水。
桃的功效与作用
1.补益气血、养阴生津
对大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。
2.补气益血
桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
3.缓解水肿
桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
4.活血润肠
桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。
5.降血压
有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
桃的营养价值
1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要来源于甜味中的天然糖。
桃的选购
看外型：果体大，形状端正，外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。
看果味：以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。
桃的存储
桃子如果过度冷藏会有损美味，所以冷藏与冰箱1~2小时即可。如果要长时间冷藏的话，要先用纸将桃子一个个的包好，再放入箱子中，避免桃子直接与冷气接触，桃子如果过熟，甜味并不会增加，只会让果肉更软更烂，所以最好在买来三天之内吃完。
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