花椒是厨房里是常用的一种调味料，不过你可别小看它哦，它还是一味中药，花椒归肺、肾、肝三经，它有温中止痛、去湿散寒、袪寒、补肾阳、明目、消食等作用。
花椒水祛湿效果好
方法也很简单：
你就拿一块棉布或者纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就可以用来泡脚了。
花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强！
花椒籽可以利水。经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况可以吃些花椒籽来调理。
吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。
花椒的多种功效
1、增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、降血压
花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3、止泻
祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾，有利于人体消化系统、溃疡形成和腹泻呕吐泄泻。
4、治疗牙痛
花椒可降低受伤部位疼痛感，如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
5、抗凝血和止血
花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
花椒这样放，菜会更好吃
1、花椒鸡
食材：鸡腿两个、干辣椒二十个、姜一块、蒜两个
做法：
1、鸡腿切成小块，小一点容易入味。加入生抽，盐，糖，料酒。腌制半小时左右。
2、姜，蒜，切成喜欢的大小。
3、新鲜花椒，洗净晾干备用。
4、炒锅下油，油6成热，下鸡块，煎炸。待鸡块变色滤油捞出来，喜欢吃炸干的就多重复几次。
5、留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香。
6、加入炸好的鸡块，加入老抽，翻炒。由于是鸡腿肉，比较嫩，就不用加水煮了。干炒一会。
7、滴几滴明油，出锅。
2、青花椒酸菜鱼
食材：白鲢鱼适量、酸菜适量、胡椒粉适量
做法：
1、将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟
2、青花椒适量，干辣椒切段
3、大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段
4、锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香
5、加入酸菜翻炒
6、加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟
7、倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻
8、鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里
9、把热油淋在上面即可
3、花椒炝黄瓜
食材：黄瓜适量、蒜头适量、干辣椒适量、花椒适量
做法：
1、准备材料：花椒，蒜头，干辣椒，黄瓜。
2、爆香这些材料。
3、爆香之后下黄瓜翻炒片刻。
4、翻炒片刻加入盐，糖，酱油，鸡精。
5、一道开胃的花椒呛黄瓜就做好咯。
4、花椒咸鸡腿
食材：鸡腿2只、花椒适量、花椒油适量
做法：
1、备好材料
2、热一炒锅，下花椒炒香
3、把盐与鸡粉一起倒下锅中
4、待盐炒至有点黄，关火
5、把炒好的花椒盐、酒均匀地抹在鸡腿上，放在冰箱腌上40分钟左右
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