吃海鲜可以喝啤酒吗？吃海鲜喝啤酒有哪些危害

更新时间：2024-11-02 02:19:29

　　啤酒、海鲜和肉类都是海边人的最爱。尤其在夏季，亲人好友一起临街而坐，烤点蚬子、喝点啤酒，把酒临风的感觉非常惬意。

　　海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。

　　专家介绍，痛风病人大多有高尿酸血症。

　　尿酸是人体的抗氧化剂，正常的尿酸水平对人体是必须的。然而，血尿酸水平过高对人体健康又是相当有害的。目前，越来越多的证据表明，高尿酸血症本身即是肾脏疾病和心血管疾病独立的危险因素。

　　按嘌呤含量分类：

　　专家表示，根据每100克食品含嘌呤的毫克数，大致可将常用食品分为4类。

　　一类是富含嘌呤食品：主要有动物内脏如肝肾脑肠等、沙丁鱼、凤尾鱼等。

　　二类食品主要包括：贝类、肉食及禽类。

　　三类食品主要有：青鱼、鲑鱼等，牛、羊、鸡肉类，虾、蟹及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆等。

　　四类食品是：奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜。

　　痛风病人不吃第一类、多食第四类食品，根据病情决定吃第二、三类食品。

　　除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：

　　1、先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。

　　2、大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。