如果一天当中不吃早饭的话对人体的伤害是比较大的，毕竟早餐是一天当中最重要的一餐，人们可以不去吃晚饭，但是一定不能够不去吃早饭的，要是经常的不去吃早饭的话就会让自己的精神变得不是那么好的，并且整个人都感觉到没有任何的能量，还会降低自己的免疫能力的，甚至是患上一些不可估量的疾病，如果天天不吃早饭的话就很可能使得自己的身体出现结石。
早餐不吃精力不旺
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%.而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%.
早晨起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏。如果能量得不到及时、全面的补充，上午就会感到注意力不集中、思维迟钝，致使工作效率低下。饥肠辘辘地到了午饭时，人们难免摄入更多的能量，如果吃得过饱，中午就会犯困，还影响减肥效果。
早点品种丰富才好
“一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。”由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。”她认为，早上吃水果补充维生素的效果最好。
蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。她提醒说，榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃2个水煮蛋，不会使胆固醇异常。
而且在吃早饭的时候种类一定要丰富一些的，不能够每天只吃一种早餐的，这样的话才能够使得我们肠道里面的能量得到一个及时的补充的，让我们的工作效率也变得比以前更加好的，并且不会导致任何疾病的产生，让我们整个一上午的注意力能够得到很好地集中，反应也比以前更加敏捷。
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