适合老年人喝的汤有哪些呢

更新时间：2024-11-29 00:53:25

　　老年人的身体是比较虚弱的，比较容易受到外界环境的影响，所以有必要去提高老年人的身体免疫力，这样可以预防各种各样的疾病，心脑血管疾病是老年人的常见疾病，然而通过日常的食疗方法就可以达到预防疾病的功效，那么您知道适合老年人喝的汤有哪些呢，下面就让我们一起来看一下吧。

　　1、三丁豆腐羹(汤)

　　原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

　　制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

　　2、鳝鱼辣汤

　　原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

　　制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

　　3、椒盐鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

　　制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

　　功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

　　4、胡椒茴香牛肉汤

　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

　　制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

　　功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

　　各种各样的适合老年人喝的汤是有很多的，但是希望大家能合理的去搭配，一日三餐，按时吃饭，养成一个好的餐饮习惯，更要养成一个好的生活习惯，晚上不要熬夜，当然也应该通过运动的方法适当的去锻炼自己的身体，这样可以有利于提高自己的免疫力。

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