水果营养丰富且能够帮助消化，餐后吃一个水果已成为人们的健康选择，同时MM们也会选择吃水果餐来达到减肥或养颜美容的目的。水果有益健康这已是大家的共识。但长久以来，人们对水果的认识一直不全面，存在诸多的偏差
1、多吃水果可以减肥？错！
水果并非低能量食品，因其色、香、味诱人，让人爱不释口，很容易过多的摄入。
由于水果中的糖属单糖和双糖容易吸收，使摄入的糖过多，不仅达不到减肥目的，可能适得其反。
因此吃水果减肥，方法应得当。
2、水果代餐有益健康和美容？错！
人体每天需要约50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要蛋白质约65克，脂肪20克以上才能维持组织器官的更新与修复。
水果含水量达85%以上，蛋白质不到1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体对营养的需要。
因此，水果好吃，只能作为营养补充，不可多吃。
3、水果含维生素特多？未必！
富含维生素的食物有很多。水果类主要含有维生素C、B族维生素以及胡萝卜素，不同的水果维生素的分布及含量不同。
大多数水果维生素C含量较低，富含VC的水果有：鲜枣、草莓、桔、猕猴桃。芒果、柑橘、杏等含胡萝卜素较多。只有选择多样化的食物，才能获取丰富的维生素。
4、水果削皮可以解决农药问题？错！
农药杀虫主要在树根，解决整体的虫害，因此如果使用农药的话，不仅仅是果皮，果肉同样受影响，并不是削皮就可以解决农药问题。
从营养的角度看，果皮不仅营养高于果肉，而且果皮更具水果的风味。
如果所选水果属正常状况，通过充分洗涤，带皮食用更科学。
5、水果什么时候吃都有益无害？错！
水果不是随意可以食用的，因为水果中含有较多的有机酸、单宁等物质，有些水果还含有活性很强的酶类物质如蛋白酶，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状;
水果种类很多，属性不一;人有不同的体质。因此，选用水果应因人而异。
6、水果可替代蔬菜？错！
水果和蔬菜各有其营养特点，不能互相替代。水果中的维生素和无机盐含量远不及蔬菜。
廉价的白菜、萝卜等普通蔬菜其维生素C的含量是苹果、梨、桃的10倍左右，而青椒、花菜中维生素C的含量是草莓和柑橘的2~3倍。
因此只吃水果不能满足人体对营养素的需要。成年人每天500克各种蔬菜是必需的。
7、高档进口水果营养更好？错！
不少人以为水果的价格越高，营养价值越高，特别是进口水果。
实际上进口水果在运输的途中营养成分已经开始变化，而且为了长途运输，往往不等水果成熟就采摘，通过保鲜剂保鲜，这样可能影响水果品质。
高档进口水果未必营养价值就高，因此，购买水果务必擦亮眼睛，好好识别。
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