羊肉萝卜粉丝汤的做法方法竟然是这样

更新时间：2024-11-23 06:25:18

　　中国人是很喜欢炖汤吃的，炖汤的时候可以加入多种食材，这导致炖出来的汤味道非常特别，所含营养也比较丰富，今天为大家推荐的是羊肉萝卜粉丝汤，下面介绍详细做法。

　　一、羊肉萝卜粉丝汤的做法

　　材料

　　辅料

　　葱

　　香菜

　　盐、料酒酱油鸡精

　　做法：

　　1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝

　　2.基围虾去壳去虾线，背面剖开

　　3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会

　　4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断

　　5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

　　6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用

　　7.倒入胡萝卜翻炒

　　8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味

　　9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可

　　二、做法二

　　1.粉条事先用热水泡好，待用萝卜切条，半厘米宽左右，羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。

　　2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味

　　3.待肉爆出香味放酱油、料酒

　　4.加足量水，盖锅

　　5.水开后撇去浮在上面的肉末，加粉条小火煮，放盐，

　　6.待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味

　　7.不能盖锅盖，一直小火煮，直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。

　　三、羊肉萝卜汤的做法

　　1.准备主料：羊肉500g，白萝卜一根约300g

　　2.羊肉洗净。

　　3.萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味

　　4.乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净

　　5.小葱切碎

　　6.生羊肉过水，断生，去血沫

　　7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。

　　8.加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。

　　9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。

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