饮食时常埋藏着杀机

　　食品问题档案回顾

　　福寿螺——管圆线虫病

　　2006年6月24日，北京友谊医院接诊北京市首例管圆线虫病患者，随后又陆续有多名患者因为食用酒楼加工不当的淡水螺类福寿螺肉，由于寄生虫没有完全被杀死而染上寄生虫病。

　　瘦肉精——盐酸克伦特罗

　　2006年9月13日以来，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人次到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。

　　红心咸鸭蛋——苏丹红

　　2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红Ⅳ号。11月14日，北京食品办又检出6种咸鸭蛋含苏丹红，大连等地也陆续发现含苏丹红的红心咸鸭蛋。

　　多宝鱼——硝基呋喃类代谢物

　　2006年11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品中土霉素含量超过国家标准限量要求。

　　桂花鱼——孔雀石绿

　　2006年11月，香港食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验，结果发现11个样本含有孔雀石绿。香港食环署呼吁市民暂时停食用桂花鱼。

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