赤豆和山药是我们在市场上经常可以买到的食材,很多家庭也常常食用这两个食材,从中医的角度上来讲,经常食用这两种食物,对于我们的身体都能起到很好的养生保健的作用。那么这两种食物怎么样才可以一起烹制呢?怎么做才即美味又养生呢?下面我们就来教大家一款赤豆山药粥的作法。
原料:大米100克,山药50克,赤豆30克。
调料:精盐少许。
做法编辑:1.将山药去皮、洗净,切成片;大米、赤豆淘洗干净,捞出沥干备用。2.坐锅点火,加入适量清水,先下入大米,赤豆,旺火煮沸后转小火煮至五分熟,再放入山药片续煮至粥将成,然后加入精盐调好口味,即可盛出食用。
山药有如下作用:
1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等,都是有山药配成的有名方剂,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显着降低。含山药的八味地黄丸,主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤,可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤,可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用,能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如,六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣,阴虚自汗等。
以上为大家介绍了赤豆山药粥的做法,同时也为大家介绍了一下山药的具体作用,我们平时可以多食用一些赤豆山药粥,这样对我们的身体健康都能起到非常重要的作用,这款粥适合家中各个年龄层的人食用,对于脾胃不好的小孩,还可以起健胃消食的做用。
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