日常多吃些海产品，可以帮助身体补充矿物质，调理酸碱平衡。在众多海产品中，虾皮和海带都是较为容易储存，价格经济实惠的食材，用虾皮和海带搭配制作的虾皮海带汤，做法简单，营养美味。虾皮海带汤营养功效丰富，老少皆宜。
一、虾皮海带汤怎么做
食材准备：虾米，海带，腐竹，盐，大蒜，辣椒，洋葱。
方法步骤
1、大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块待用；
2、锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟，然后捞去所有香料；
3、平时煮汤如果原料味道比较淡都可如法炮制；
4、将腐竹用开水泡开，切成细丝，海带、虾米洗净；
5、腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入海带，烧开即可。
二、虾皮海带的营养功效
海带含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，此外还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。海带还有增强提高机体的免疫力，可显着降低进血清胆固醇。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径，虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心。此外，虾皮还有镇定作用，能提高食欲，增强体质。
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