太平健康网
当前位置: 首页 > 饮食 > 烹饪诀窍 > 芜菁甘蓝的做法 芜菁甘蓝的功效

芜菁甘蓝的做法 芜菁甘蓝的功效

更新时间:2024-11-24 12:22:13

  芜菁甘蓝的做法 芜菁甘蓝的功效

  芜菁甘蓝的功效

  清湿热;散热毒;消食下气。主湿热黄疸;便秘腹胀;热毒乳痈;小儿头疮;无名肿毒;骨疽。归经脾经、肝经。药性平、药味辛、甘、苦。

  芜菁甘蓝二年生粗壮草本。植株光滑无毛,灰蓝绿色,被白粉。根部肉质膨大,卵圆形或圆锥形,重可达1.5-2kg,一半埋于土中,一半露于地面,块根外皮光滑,上部淡紫红色,下部白色或淡黄色,无辛辣味,其两侧各具1条纵沟,沟中着生多数须根。

  芜菁甘蓝的做法

  中国人根据不同品种生长期,待肉质根充分长大后,山东省大都在霜降前收获。收后切去顶芽,在地窖或挖沟埋藏。冬季可随时取出食用或上市销售。

  苏格兰人会将芜菁甘蓝及马铃薯分开蒸熟及磨蓉,作为彭斯晚餐主菜肉馅羊肚的伴碟。于万圣节,芜菁甘蓝会被制作为灯笼。在英国约克郡及林肯郡,芜菁甘蓝可以与甘荀一起磨蓉作为星期日烤肉的一部份。

  芬兰人食用芜菁甘蓝比其他根茎类蔬菜还多,也有多种煮食方法,包括烤、圣诞节菜色的主要材料、汤的调味料、沙拉、焗及蒸。

  瑞典及挪威人会将芜菁甘蓝与马铃薯一同煮食,有时也会加入甘荀来调色,再与牛油及奶油或奶搅拌成蓉。也可以加入洋葱。这种菜色在挪威会伴多个节日菜色。在威尔士也有相似的菜色。

  在加拿大,芜菁甘蓝可以作为肉糜及圣诞蛋糕的馅料。

芜菁甘蓝的做法 芜菁甘蓝的功效相关文章:

常吃豆腐好处多 单吃豆腐太乏味巧妙搭配营养加倍11-24

山楂枸杞茶怎么做?几个步骤学会11-24

乳酪面包应该怎么做11-24

苤蓝的腌制方法 苤蓝可以这样腌制11-24

素菜也营养 教你几道素食靓菜11-24

皇帝的美食:松鼠鳜鱼的做法11-24

巧厨娘必备的煲汤守则11-24

炸油条为什么要两根面合在一起炸 怎么让两根油条黏在一起11-24