每到春夏季节，或者秋季，就有大量的野菜可供人们享用。尤其是农村，田野广阔，野菜的品种尤其多，没有哪个农村出来的孩子没有吃过野菜的，相信野菜的美味大家一定很难忘记。
其实很多人不知道，我常吃的一些野菜，不仅美味，还是非常好的去病强身的良药。
1、吃蒲公英清热解毒，对肝有好处，还是治疗女性乳腺炎的良药
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。。
蒲公英具有清热解毒、消肿散结及催乳利尿的功能。蒲公英对治疗急性乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验，被广泛应用于临床。而且蒲公英对咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症有很好的效果。
蒲公英被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用，而且蒲公英属于药食两用的食物，没有西药抗生素的副作用，因此在孕妇怀孕期间，如果发生感染，担心用抗生素影响胎儿健康的时候，可以用蒲公英来消炎，因此在韩国，蒲公英茶又被称为孕妇茶，是孕期保健的重要食品。
用蒲公英叶或根加工成蒲公英茶，日常代茶饮，可以去火消炎，清肝解毒，预防上火。
2、苦菜可去火，治疗胆囊炎
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。其中以紫花苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。苦菜具有清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血的功能。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
3.荠菜可以补虚健脾
荠菜，又名香荠、荠荠菜、鸡心菜、护生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，有良好的治病功效。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。
相关医学实验表明，它有多种医疗功能，能止出血，如便血、消化道溃疡出血、视网膜出血等。
4.马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑马舌菜、长寿菜、五行草。一般茎为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮，药食两用。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥
5. 小根蒜能防治动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑小蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，能防治动脉粥样硬化。
小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜炒鸡蛋，或者用小根蒜直接蘸酱吃。
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