酒酿无论是在南方还是在北方，这是一种甜甜的米酒，这种米酒中不但营养价值丰富，富含有丰富的蛋白质和微量元素，主要的酒酿制原材料是用糯米制作的，对肠胃消化不良，增加食欲有着不错的功效，现在大部分的年轻人，总是不吃早饭就去上班，长时间的伤害肠胃，给肠胃带来了很大的影响，那么酒酿吃了有什么好处呢！
醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%—3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。
醪糟的吃法通常有三种：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖;二是鸡蛋醪槽，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜醪槽冲入，使鸡蛋成花絮状;三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料，使甜香更琅厚。
常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟，有活血通络的作用。
产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。
醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热醪槽，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点醪糟可起辅助治疗作用。
醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
关于酒酿吃了有什么好处呢，好处是很多的，对降血压，预防心脑血管疾病，动脉硬化治疗，胃炎，胃痛，胃消化不良有着不错的帮助，酒酿虽然好吃，但并不适合每一个人比如有肝炎肝硬化，肝癌的朋友是不能吃酒糟的容易，对身体造成危害。
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