莲藕筒骨汤的做法有哪些？

更新时间：2025-06-14 14:28:36

　　筒骨用来熬汤的营养和滋补价值是公认的，而且可以称得上是老少皆宜的美味食物，其中可以搭配莲藕，香菇，枸杞还带等这些食材，那么就可以给你更加美味的享受。

　　一、食材用料

　　筒骨一根，莲藕一节，葱两根，姜一块料酒少许盐适量

　　1.准备好所需食材，莲藕去皮洗净，葱洗净切段和末，姜去皮洗净切片

　　2.筒骨焯水洗净

　　3.莲藕切块泡水

　　4.锅里放入水和筒骨，姜片和葱段，大火烧开

　　5.水滚后撇去杂质，加少许料酒改小火慢炖

　　6.一直炖到筒骨差不多熟烂，加入莲藕，加盐大火烧开后，改小火慢炖

　　7.炖到莲藕熟烂后，撒上葱花即可

　　二、材料

　　主料：大骨一根莲藕一根枸杞海带结配料：生姜盐白醋

　　做法

　　1、把斩好的大骨洗净，放入汤锅中（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开

　　2、趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净

　　3、水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了

　　4、加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮，这个时间你可以去做其他菜

　　5、一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时

　　6、撒入适量食盐即可。

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