正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。
三文鱼多少钱一斤?三文鱼怎么挑选
三文鱼多少钱一斤
整条三文鱼的零售价格每斤35~38元不等,批发价在32~35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52~58元不等。
超市中,三文鱼刺身的价格每斤在120~140元不等,有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。
目前,正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右,而价格偏低的三文鱼,有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼,也有可能是别的产地的三文鱼,冒充挪威三文鱼。
三文鱼怎么挑选
手感:用手指一按,冰鲜三文鱼有弹性,会很快弹起来,恢复原貌;而不新鲜的三文鱼,按下去后,会有凹坑,难以恢复原样。
颜色:正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。
口感:口感方面,正宗三文鱼入口结实饱满,肉质细腻,无渣滓。大马哈鱼肉质较老,吃起来会有渣滓。冰鲜三文鱼入口时,较温润;而冰冻三文鱼口感冰凉。
三文鱼多少钱一斤?三文鱼怎么挑选相关文章:
五个技巧教你挑选到好鱼11-01
如何挑选放心大米11-01
如何选购荸荠?荸荠怎么吃11-01
买巧克力也要有技巧哦!11-01
菠萝酸甜口感好 如何挑出最好吃的菠萝11-01
夏天如何养阳?适合夏日养阳的食材11-01
关于食用海螺的饮食禁忌与选购方法11-01
如何鉴别鸭肉是否鲜嫩?鉴别鸭肉老嫩的技巧11-01