现在，爱美的人许许多多，女人在爱美这一方面占据有先驱的主导地位。当今社会 ，不再以胖为美，更多的人崇尚苗条的健康的身材，但是现在上班族几乎每天坐着的时间较多，这样就导致了许多美女的水桶腰和大象腿。
苗条固然美丽，但是要做到健康美丽还是算一个长久的计划，在生活当中，我们经常可以看到许多的减肥药广告或者是润肠的药之类的东西，在这样看来，这些都是属于化学减肥的方法，没有从根本上对自己的脂肪在进行排除，还有一些比较消极的情况，就是减肥药食用 过度，身体状况急剧下降，这些都是不良后果，那么我们可以尝试比较绿色的方法。
一、黄瓜减肥原理：
1、黄瓜含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。
2、黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！
3、黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。
二、如何挑选黄瓜
良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。
次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。
劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。
三、如何保存黄瓜
将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同 时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中 去，不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。
其实食物疗法都是一些客观的手段，在生活当中，只有科学有效地方法，才是针对减肥最好的妙招，千万不能拔苗助长，那样不仅自己的身体受到伤害，还不能够在自己的身材上做到很大的改善，那样是得不偿失的，只有运用科学有益的方法，并且每天运动，加上膳食纤维的补充，才能成为真正身材美丽健康的人。
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