腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。
这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以，容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。
素食老人应当多吃些腰果相关文章：
养生秘籍 一百七十件有关生理方面的常识11-23
5种人傻笑有益健康11-23
维他命b群 多吃维B身体棒11-23
9个吃晚餐方式等于慢性自杀11-23
专家解读 七种致癌是谣传11-23
冬季健康生活小常识11-23
健身7项常识 这样健身效果最好11-23
过敏性皮肤能喝酒吗11-23