教您怎么做酸辣豆腐汤

更新时间：2024-11-24 11:19:09

　　酸辣豆腐汤是我们非常熟悉的，它是一道很出名的四川汉族名菜，这道菜制作简单，酸酸辣辣不断刺激我们的味蕾，酸辣可口，能给我们带来很多不一样的感受。对于这道汤很多人都很拿手，你会做吗？不会也没关系，下面就给大家介绍两种制作酸辣豆腐汤的简单方法，大家快来跟我们学吧。

　　酸辣豆腐汤制作方法

　　方法一——

　　1、豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片

　　2、鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；

　　3、锅中放少量的油，依次放入洋葱、豆腐、香菇微微翻炒

　　4、锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；

　　5、淀粉加水搅匀倒入锅中；

　　6、在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；

　　7、酸辣汤要趁热吃哦！

　　方法二————

　　【菜名】酸辣豆腐汤

　　【所属菜系】韩国

　　【特点】味道香辣，开胃可口，易于吸收

　　【原料】

　　豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

　　【制作过程】

　　1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末

　　2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可。

　　以上就是我们给大家介绍的制作酸辣豆腐汤的两种方法，通过上面手把手地教，您学会做酸辣豆腐汤了吗？这道汤的做法是不是很简单啊？赶紧动起手来做一做吧，相信您一定也能制作出很美味的酸辣豆腐汤的，更重要的是我们可以在制作酸辣豆腐汤的过程中体会劳动的乐趣。

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