如何制作春季祛湿汤

更新时间：2024-11-22 03:02:20

　　养生已经成为了一个比较时尚热门的话题，我们已经不仅仅满足于解决自己的温饱问题了，更重要的是要吃的健康吃的卫生安全可靠。很多喜欢养生的朋友，在春季来临的时候，都喜欢喝一些祛湿汤，我也总结了一下几种祛湿汤送给大家，希望大家在春天寒气和湿气比较重的时候，能有所帮助。

　　白鲫鱼煲汤

　　做法：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。

　　功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

　　赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

　　做法：生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

　　功效：此汤补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。回南天，湿气盛，湿易困脾，影响运化，很多人容易出现身体困重，乏力倦懒，饮食减少，腹胀便溏等症状。特别是对于肿瘤病人，回南天容易病情加重。因为肿瘤病人本来就脾虚，痰瘀内结，回南天湿盛困脾，会加重痰湿内生，阻遏阳气，从而使病情加重，肿瘤进展。

　　冬瓜虾皮汤

　　做法：将冬瓜去皮切片，然后将切好的冬瓜片放在清水中、加姜、大料煮，待成半透明状时，加入羊肉片，煮2、3分钟，加入调味品、撒上香菜末、淋上香油即可。

　　功效：清暑祛湿、利尿。用于暑天四肢困倦者，亦可作为夏日家庭便菜。

　　牛膝鸡脚瘦肉汤

　　材料：牛膝30克、眉豆20克、红枣4个、鸡脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹调：牛膝、眉豆、红枣分别洗净，稍浸泡，并红枣去核；鸡脚去外衣及爪甲，切开并用刀背敲裂；猪瘦肉洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，鸡脚、瘦肉、眉豆等可捞起拌酱油佐餐用。

　　功效：中药牛膝配伍眉豆、红枣煲鸡脚有健脾祛湿、补益肝肾之功效，常用于肾虚有湿的腰酸脚肿，症见下肢乏力、腰背酸痛、足部微肿或麻木不仁、小便不利，同时亦可用于脚气病而属于肾虚有湿者。

　　以上几种春季祛湿汤，都分别具有不同的功效和做法。比如像是赤豆冬瓜汤可以消肿，鸡脚瘦肉汤可以去火等等，还有一些红枣汤可以补血。可见汤品可谓是中国传统的佳品，在中国的宫廷内经常被饮用，赶紧去学习一下一上汤品的做法吧，让家人们也能拥有一个良好的身体。

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