祸从口出，病从口入。这句古话前半句说的是在社会交往中要谨小慎微，后半句则直观体现了饮食对身体健康的影响。两句话合起来，一张口便说尽一半的生活。
肠胃不适——“身体最常出现的病症”
在惠州市中心人民医院体检中心主任付晓梅看来，健康的饮食习惯对保持身体健康的重要意义不言而喻。每天200多人到该中心体检，每年产生的体检报告达数万本，随便翻开其中几本，脂肪肝、高胆固醇血症等疾病可谓司空见惯——这些病症与饮食习惯有着密不可分的关系。
代谢类疾病明显增加
在惠州市中心人民医院体检中心有着5年多工作经验的付晓梅，对惠州市民近年体检中反映出的身体状态变化有着直接的感受：包括肥胖、高血糖、高血压、血脂异常在内的代谢综合征显著增加。“这些状况我们见得很多，身体肥胖的人在中年之后很容易得高血糖。”付晓梅说。
身体肥胖和“三高”的关系，不仅仅停留在表面印象上，还体现在各种研究报告和临床数据上。付晓梅解释说，体重增加之后，需要更多物质去代谢，增加了身体负荷，控制血糖的胰岛素等体内物质无法满足，从而导致病症的发生。
除了规律生活、适量运动、早睡早起等老生常谈的健康生活方式之外，如何降低广东特有的饮食文化对健康的负面影响，是付晓梅着重强调的。大鱼大肉为主的饮食结构是导致“三高”的重要因素，喜食海鲜，特别是海鲜+啤酒的搭配，让市民在大饱口福的同时，高尿酸血症可能就不期而至。“现在有的小孩都出现高血压，除了遗传等因素之外，也不能排除饮食上的影响。”付晓梅表示，广东人喜欢长时间煲出的“老汤”，经常食用也可能导致尿酸高，因此应注意适量。
对于饮酒可以活血的说法，付晓梅并不完全反对，但她觉得，现在经济条件好，喜欢喝酒的可以天天喝，加上社交需求，容易失去节制，导致脂肪肝、酒精肝。青少年时期，身体抵抗力较好，即使没有养成良好的饮食习惯，一时半会可能还不会反映出来，但是步入中年之后，就要格外注意。付晓梅特别提醒，一旦到40岁以上，就要更加注意饮食和锻炼，“没有疾病的在中年之后都会变胖一些，关键是要自己约束自己，如果晚上没有运动就不能多吃，否则很容易长胖。避开中年发福，代谢性疾病就会少很多。”
七成惠州人定时三餐
日前，《南方日报•惠州观察》联合本地论坛发起关于饮食习惯的网络调查。网调显示，在参与调查的网友中，七成市民能做到按时三餐，只有极少数市民会经常到肯德基等快餐店用餐。
对此，付晓梅表示，只是按时就餐并不能涵盖健康饮食的全部，包括多食用蔬菜的合理膳食结构也要引起重视。这方面，网调显示的情况就不甚乐观：虽然有四成网友喜欢吃蔬菜，但也有近两成网友选择了“无肉不欢”，近一成网友对海鲜情有独钟，三成多的网友则是对食物“来者不拒”的吃货。此外，在用餐时特别注意膳食结构的有三成多，偶尔注意的超过四成，另有接近两成的网友“从不”注意膳食结构——这大大超过“一定”注意膳食结构的5%。
在用餐习惯上，不吃早餐和三餐不规律的加起来有三成多，这无疑对身体状况起着负面作用。一个侧面例证就是，网调显示，对于“身体最常出现的病症”这一问题，近一半的网友选择了肠胃不适，远远超过28%的身体酸痛和12%的感冒发烧，成为困扰市民健康的主要病症。
“大数据”研究待加强
对于市民体检及诊疗的数据统计、理论分析，可以作为研判一个城市人群健康状况的重要凭据。记者查找资料时发现，广州和深圳在这方面多有建树，惠州则存在明显不足。
在市中心人民医院医技大楼7楼的体检中心，来体检的人络绎不绝。工作人员告诉记者，“一年一检”已经成为很多单位、企业员工的固定安排，人们对自身健康关注度的提高，让不少个人也愿意花钱体检，特别是每年春节后不少子女带着父母前来体检，作为每年一次的小礼物，子女觉得放心，父母觉得贴心。
为了满足市民体检需求，市中心人民医院的体检中心正准备扩建。付晓梅说，除了目前使用的7楼之外，6楼也将作为体检中心，使用面积将扩大一倍，相应的人员和设施也将随之逐步补充。
然而，与这些硬件设施相比，每年做出的数万份体检报告，目前尚未被充分利用，在长期看来是另一个需要解决的问题。工作人员向记者坦承，目前该体检中心只是根据部分单位需求，针对具体单位或企业人员作出的体检报告分析，面对更广泛市民的“大数据”统计与研究，尚未开展。
记者查阅相关医疗论文资料，以中山大学孙逸仙纪念医院体检中心的医生发表的一篇论文为例，通过对进行体检的上万人情况统计、分析，得出代谢综合征在中壮年组别最高，而且男性普遍高于女性的结论，这对更有针对性的倡导健康生活方式，及时掌握乃至提前预警公共卫生问题，无疑有着重要意义。在经济上力争向第二梯队迈进的惠州，理应在这方面也有所作为。
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