芝士焗生蚝的做法想吃美味生蚝还可这样做

更新时间：2025-05-18 06:31:50

　　生蚝作为家庭常备的海鲜产品之一，人们对于生蚝的吃法也是特别感兴趣的，芝士焗生蚝就是其中的一种，那么，芝士焗生蚝该怎么做呢？

　　芝士焗生蚝的做法：

　　材料

　　大鲜生蚝，烟肉(培根)碎，洋葱，蒜头，鲜忌廉(奶油)，马苏里拉芝士(芝士粉也可)

　　做法

　　1. 生蚝开盖后洗刷干净，用滚水略烫过，滤干水份待用。

　　2. 烟肉、洋葱、蒜头切碎。

　　3. 用橄榄油(也可用牛油)炒香材料2，然后加入鲜忌廉，放少许盐、胡椒粉，煮成浓汁待用。

　　4. 待生蚝滤干以后，把材料3在上面铺满，随后再洒满芝士。

　　5. 烤箱事先预热至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！

　　生蚝的做法：

　　芝士蒜蓉焗生蚝

　　材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士

　　步骤：

　　1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用;

　　2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟;

　　3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上;

　　4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上;

　　5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。

　　生蚝豆腐羹

　　材料：鱼骨一条，豆腐两块，生蚝肉适量，淀粉1/2汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，麻油1/3汤匙，盐适量，葱1条，香菜1棵

　　步骤：

　　1、鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可;

　　2、生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起;

　　3、豆腐冲净，切小块;香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒;

　　4、鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。

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