蚕豆病大家也许知道的不太多，是一种体内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺失的疾病，患者在吃了蚕豆以后会出现贫血等症状，所以说蚕豆病的患者在平时的时候一定要注意自己的饮食，不但是不能吃蚕豆，也有好多的饮食是不能吃的，蚕豆病的饮食禁忌有什么？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。
1、新鲜蚕豆（蚕豆制品也是禁止食用的）
新鲜蚕豆比煮熟的蚕豆的氧化性更强。煮熟后的蚕豆偶尔误吃一两颗也许不会发生严重的溶血。但是新鲜的蚕豆几乎是百分百的发生溶血，所以除了避免吃蚕豆以外还要尽量避免到蚕豆收获的季节到蚕豆种植地。因为蚕豆的花粉完全可以令患者发生严重的溶血反应。
2、薄荷
薄荷是一种常用调料品。在很多食品、日用品当中也是很常见的：比如一些口香糖、雪糕、一些蛋糕也含有薄荷。日用品的牙膏、漱口水、还有一些药品都含有薄荷的成份。
3、维生素C
食品中的维生素C含量很少不会产生危险。这里指的是大量的维生素C（一般指药品）。因为维生素C会加速氧化。就是说如果患者吃了一些氧化性不是很强的食物，但是他摄入了大量的维生素C，这样会加大产生溶血的可能性！
4、维生素K3
这是一个药品。并不是食品。为何这里要说一下是因为。有的家长会误会吃了可以补营养，其实是是一个大错误。已经证实了蚕豆病患者食用此类药品会造成一些不良的反应，反应包括溶血！大量的维生素K3还会损害大脑、肝脏等。甚至会导致新生婴儿死亡的后果。
通过上述的介绍，我们知道了蚕豆病的饮食禁忌有什么，这类病人在平时的时候一定要注意自己的饮食，特别是在出现误食的情况下，一定要及时的到医院进行检查和治疗，特别是在平时的时候要时刻的记着自己不能吃什么样的食物。
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