冬季吃甘蔗要注意哪些饮食禁忌！

更新时间：2024-11-24 22:50:47

　　冬季是盛产甘蔗的季节，殊不知甘蔗也有食物相克问题，那么什么不能和甘蔗同吃呢，下面一起来了解下。知道了这些饮食的知识，才能食用的更健康！

　　甘蔗别名薯甘、竿蔗、糖梗、干蔗。

　　甘蔗有哪些营养功效？

　　每100克甘蔗含水分84克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物12克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克，以及少量的维生素B2、维生素C等，还含有多种枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、烟酸、乌头酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。

　　甘蔗食物相克列表，下面这些食物不宜和甘蔗同食

　　鱼笋与甘蔗食物相克

　　《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。

　　白酒与甘蔗食物相克

　　虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

　　葡萄酒与甘蔗食物相克

　　甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

　　甘蔗食用禁忌

　　不能食用变质的甘蔗，不能选被真菌感染甘蔗。否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状;

　　甘蔗的最佳搭配食物，甘蔗食物相宜列表

　　甘蔗+山药

　　咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。

　　甘蔗+牛肉

　　用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

　　甘蔗+白萝卜+百合

　　一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

　　甘蔗有哪些保健作用？

　　甘蔗食性寒，味甘，归肺、胃经;具有清热、生津、下气、润燥的功能。治热病伤津、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结、反胃呕吐、尿赤涩痛等。

　　1、补充热能。甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。

　　2、生津止渴。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

　　3、抑制肿瘤。据研究，甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖组成)。

　　温馨提示甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人最好少吃。

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