溃疡性肠炎是最为常见的疾病了，所以一般对于溃疡性肠炎的患者朋友们来说最好是可以做到早发现早治疗，千万不可大意，尽量的可以积极的治疗，那么溃疡性肠炎到底吃什么才是最好的啊，到底应该怎么吃才会使我们溃疡性肠炎得到最好的帮助啊，我们来了解一下到底可以吃什么以及一些具体的注意事项。
1应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。
2少食多餐：为减轻肠道负担，以少食多餐方式补充营养摄入量。
3应避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥茉等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物，疾病发作时应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等，尽量限制食物纤维如韭菜、萝卜、芹菜等。
4不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油并经常采用蒸、煮、氽、炖、水滑等方法，可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料。加餐宜少量多餐，增加营养。
注意事项：海鲜列为"发物"，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
溃疡性肠炎的患者朋友们最好是可以在饮食上尽量的清淡些，不要吃过于刺激性的食物，另外要注意多补充身体所需要的蛋白质以及维生素，多注意休息不要熬夜也不可以做手提过于沉重的东西，在平时的生活中要注意多做一些提肛的远动以及太极或者武剑都是可以提高自身的抵抗力的。
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