营养师眼中五大垃圾零食

更新时间：2024-11-24 11:46:44

　　垃圾食品是如此深入我们的生活，实在令人担忧。以下列出的一些堪称垃圾的食品，它们的共同特点是：营养素极少，能量挺多;或含有大量食品添加剂;甚至含有可以致癌的有害物质。

　　1.派

　　不论蛋黄派，还是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。

　　一块小小的派，由近30种原料“合成”！有氢化油(含反式脂肪酸，危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂烩。

　　我们似乎可以这样说，这不是往食品中加“添加剂”，而是往"添加剂"里加食品！

　　2.薯片

　　不论多么高级，多么昂贵的薯片，都是经过油炸加工，破坏了马铃薯中原有的营养素;

　　薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆，很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸，危害心脏健康);

　　油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。

　　3.果冻

　　又是一款典型的人造食品，几乎全部用添加剂制造，没有任何天然食物原料。

　　有的虽然加入一小块果肉当作幌子，聊胜于无而已。

　　4.火腿肠

　　鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量，这些全都与猪肉无关！

　　发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内，给你肉类的感觉，却没给你肉类的营养！

　　5.油炸酥类零食

　　如果是一块糖果，也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢？我的反应是直接把它丢进垃圾箱。

　　这种油炸酥类零食毫无营养可言，还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂——还不如吃一块糖果呢！

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