番茄汤怎么做好喝呢

更新时间：2025-04-24 19:49:53

　　蕃茄也叫做西红柿，是我们非常爱吃的蔬菜之一，它不仅外观鲜红好看而且富含多种营养，是我们平时餐桌上不可缺少的菜肴之一。通常大家最常吃的就是蕃茄炒蛋和番茄汤，比如蕃茄汤看似简单，可是要做出它的美味可不是那么简单的事呢，今天我们就一起来学习下吧。

　　做法一

　　1.西红柿开水快速烫一下，去皮，切成小块。

　　2.锅子烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒。

　　3.加入清水适量。

　　4.鸡蛋在碗内打散。

　　5.慢慢倒入锅内。

　　6.慢慢搅拌，至蛋花散开即可。

　　7.关火，加入盐、香油调味，放入香菜。

　　做法二

　　1.熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片

　　2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁

　　3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮

　　4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液

　　5.带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)

　　做法三

　　1、葱洗干净，切成段备用。

　　2、番茄洗干净，底部画十字，放到沸水里烫一下。

　　3、番茄去皮，切片待用。

　　4、等锅里水烧开后，放入番茄片。

　　5、放入葱段，加入盐。

　　6、盖上锅盖，五分钟左右就可以关火了。

　　本文描述的这三种方法都比较不错，而且不会太难很适合我们平时在家里自己做。不知道大家都学会了吗？做蕃茄汤的一个小窍门就是不要煮太久，只要加入料以后，待蕃茄汤再次沸腾就可以出锅了，如果煮的太久了，汤喝着既不那么鲜也会流失掉很多的营养。

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