红彤彤的番茄能够防癌

　　红彤彤的番茄能够防癌

　　红彤彤的番茄能够防癌

　　众所周知，番茄中最让人关注的成分是番茄红素，它以强大的抗氧化功效而著称。研究表明，番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生。更重要的是，番茄红素能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病危险。但什么样的番茄中番茄红素含量高呢？

　　番茄品种、颜色、成熟度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。有关数据显示，黄色品种的番茄中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低，也就是说，番茄越红越防癌。此外，夏天上市的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。除了番茄，圣女果中也富含番茄红素，并且颜色越红，其中的番茄红素越高，防癌效果越好。

　　最后，需要提醒大家的是，无论是番茄还是圣女果，都最好带皮吃，因为皮中含有有助预防便秘的膳食纤维，还富含有助防癌的番茄红素。

如何应对食物自带的“营养天敌”？04-30

日常生活中常见的伤肾食物 想肾健康就远离伤肾行为04-30

养肝护肝的食物：日常生活中可以常吃的养肝食物04-30

茶叶的保存方法有哪些04-30

保养卵巢女人这水果得多吃好 保养卵巢避免情绪消极04-30

最伤大脑的七种食物 素食为主不利于大脑健康04-30

骨质疏松和适量饮用汽水没有必然的联系04-30

从饮食预防骨质疏松的方法04-30