香煎猪肝怎么做？五个步骤即成

更新时间：2024-11-23 01:35:01

　　据营养学家介绍，猪肝当中含有大量的铁、蛋白质、维生素等营养元素，不但有着相当高的营养价值，而且还具备了保健功效，也是一种补血佳品。猪肝的做法非常多，今天小编就来分享一下香煎猪肝的做法。

　　用料

　　猪肝 200g

　　红萝卜小半个

　　蒜 2瓣

　　香葱 2根

　　生抽一小勺

　　料酒一小勺

　　盐适量

　　香煎猪肝的做法

　　步骤一

　　将猪肝洗净切片，加入生抽、料酒腌制15分钟。

　　步骤二

　　趁着腌猪肝的时间，分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段。

　　步骤三

　　锅烧热入油，下猪肝，大火煎至无血色，颜色略微金黄即可。

　　步骤四

　　加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒。

　　步骤五

　　入盐出锅装盘即可。

　　小贴士

　　※猪肝要吃就吃新鲜的。

　　※加入料酒腌制是为了去腥味。

　　※猪肝要大火快炒，时间久老了就不好吃了。

　　※还有要注意的是高血压以及冠心病的人是要忌食猪肝的哦。

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