骨头萝卜汤的做法 相关技巧你懂吗？

　　骨头最常见吃法就是炖汤了，骨头汤是非常有营养的，而很多人在炖骨头汤时会加入萝卜，事实证明这种吃法是非常健康有营养的，那么你知道骨头萝卜汤该如何做吗？

　　一、骨头萝卜汤的做法

　　食材明细

　　原料：

　　萝卜一根

　　骨头600克

　　配料：

　　盐

　　生姜

　　烹饪步骤

　　1.准备好萝卜和骨头，萝卜洗净去皮，骨头洗净，沥干水分。

　　2.将骨头放到开水里焯一下，捞出；萝卜切滚刀块；生姜排开备用。

　　3.生姜和冷水一起入锅，大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。

　　4.再次煮沸后拂去泡沫，转小火炖一个小时，出锅后加入少许盐即可食用。

　　二、骨头萝卜汤的做法步骤

　　1、准备好萝卜和骨头。

　　2、萝卜洗净去皮。

　　3、骨头洗净，沥干水分。

　　4、将骨头放到开水里焯一下，捞出；萝卜切滚刀块；生姜排开备用。

　　5、生姜和冷水一起入锅。

　　6、大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。

　　7、再次煮沸后拂去泡沫，转小伙炖一个小时，出锅后加入少许盐即可食用。

　　三、骨头萝卜汤的做法

　　白萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在荤菜中放些白萝卜，也比较解腻。

　　1.

　　骨头洗净，放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出洗净。

　　2.

　　再放料酒。

　　3.

　　放没过骨头的开水大火煮开后改小火。

　　4.

　　白萝卜切块，白玉菇去根洗净。

　　5.

　　等骨头酥烂后放入萝卜、放盐。

　　6.

　　等白萝卜透明后放白玉菇。

　　7.

　　煮开一会放入葱花即可。

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