什么白酒既好喝又不贵？白酒的挑选方法

更新时间：2024-10-24 12:34:09

　　据有关调查结果显示，在全世界，中国算是一个白酒消费大国，而且历史十分悠久。在中国，白酒的地位相对比较特殊，因为它不仅是供人饮用，更是礼尚往来必备之物。那么，对于男人们来说，什么白酒既好喝又不贵呢？

　　如何挑选白酒

　　外观清净如水，其味辛辣无比的白酒，却是亲朋聚会和节假日餐桌上的必备佳品。

　　白酒的香型

　　不同的白酒有不同的香气，目前白酒香型大致分为以下五种：

　　酱香型白酒

　　这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，香而不艳，回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成，对呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！

　　浓香型白酒

　　这类白酒因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味绵长，可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括，比较容易获得人们的喜爱。

　　清香型白酒

　　这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的。清香醇正，酒香飘逸，略带苹果香，回味甜润，诸味协调余味爽净，不含窖香，具有传统白干的风格，所以也受到广泛欢迎。

　　米香型白酒

　　此型酒以清、爽、甜、净见长，主要特征是酒香清雅，入口柔绵，因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香，故名为“米香型”或“蜜香型”。

　　其他香型

　　不属于上述四种香型而又具有自身明显独特风格的白酒，因为目前没有确定其综合特征并定型，所以目前暂时统归为其他香型。

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