酸汤面叶的做法大全

更新时间：2024-11-25 02:51:24

　　酸汤面叶相信大家都非常的陌生的，有些人甚至觉得这种美食在生活中的时候根本就没有听说过，更加就没有去吃过，不过这酸汤面叶的味道是非常好的，酸酸辣辣的，下面我们就一起来了解一下酸汤面叶的做法大全。

　　制作方法：

　　做法一

　　做法：

　　1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;

　　2、另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内;

　　3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。

　　做法二

　　做法：

　　1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水(高汤更佳)适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火;

　　2、酸汤出锅;

　　3、然后下面，清汤煮;

　　4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。

　　做法三

　　主料：

　　面粉配料：香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。

　　做法：

　　1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟;

　　2、香葱切细肉切片备用;

　　3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条;

　　4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中;

　　5、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心;

　　6、点入香醋起锅;

　　7、面片上放入香葱调味。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸汤面叶的做法大全，相信大家已经有了一个比较基本的认识了，其实酸汤面叶的做法也是非常的简单的，但是还是要掌握一些火候，和时间的。

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