青菜瘦肉粥的做法是怎样的

更新时间：2024-11-22 07:20:34

　　我们都知道经常吃些青菜对我们的身体有很多的好处，青菜中含有大量的维生素和微量元素，而且口味也比较清淡也能很好的让我们增加食欲，而且青菜的吃法也是有很多种的，其中青菜瘦肉粥就是比较巧妙的结合，它不仅味道鲜美，而且营养价值也是极其丰富的，作为早餐也是比较好的选择，下面我们一起了解下青菜瘦肉粥的做法是怎样的。

　　粥是世间第一补人之物。常喝粥有养生延年的功效。清代章穆的《饮食调疾辩》中说：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。

　　油菜性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。

　　青菜瘦肉粥的做法

　　小油菜、瘦肉、大米

　　中文名青菜瘦肉粥

　　主要食材瘦肉

　　分类：家常菜

　　口味：清淡

　　小油菜、瘦肉、大米

　　做法

　　1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

　　2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

　　3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。