桂花黑米粥的做法是什么

更新时间：2024-12-05 03:00:26

　　随着人类文明的发展，现在科学技术也发展的很快，现在很多东西包括动物用的饮料、农家用的化肥，平时我们吃的蔬菜等，都不像以前那样绿色天然了。每年患癌的人也不断地增加，所以现在人们必须要注意养生了。桂花黑米粥是一种不错的食品，而黑米又有抗癌的作用，大家不防有空做点来喝。桂花黑米粥的做法是什么呢？下面我给大家介绍一下具体的做法。

　　煮此粥既简单又耗时，需要不时地搅拌，直至黑米、红豆、莲子和花生完美地融合一起，变得软绵香滑便可停手，然后洒入香气扑鼻的桂花和冰糖拌匀，一锅馨香美味的黑米粥便大功告成了。寓言善于煮甜粥，她说黑米桂花粥非常健康养颜，尤适合老人和体弱者食用，如果在粥里加入红枣，还能补益气血。

　　材料：黑米(250克)、红豆(50克)、莲子(50克)、花生(50克)、干桂花(3汤匙)

　　调料：冰糖(50克)

　　制法：

　　1、黑米洗净，用清水浸泡一晚;红豆用清水浸泡2小时;花生洗净沥干水;莲子洗净掰开，去掉莲芯待用。

　　2、锅内添入10碗水，倒入莲子、红豆和黑米搅匀，加盖大火煮沸后，揭盖改小火煮1小时。

　　3、放入花生，添入2碗开水拌匀，小火继续煮30分钟。

　　4、洒3汤匙干桂花、50克冰糖搅拌均匀，再煮3分钟即可出锅。

　　下面几点是做桂花黑米粥时值得注意的地方，希望大家在做的时间注意一下。

　　1、煮黑米粥时，要不断用勺子搅拌黑米粥，使之受热均匀，并避免黑米粘底、有糊味。

　　2、黑米粥煮好后，很快会吸水变干，可适当加点开水拌匀再吃，才不会太黏稠。

　　3、黑米比较难煮烂，应先泡一晚再下锅煮，煮时要打开锅盖，让黑米自由翻滚，否则紫黑色的粥水会溢出来。