怎么防止鸡蛋变质？4招帮你保存鸡蛋的口感

更新时间：2025-04-19 10:50:19

　　因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

　　怎么防止鸡蛋变质？

　　鸡蛋同其他食物一样，越新鲜越营养，口感也越好。对于吃不完的鸡蛋，要从以下4个方面做好保存工作。

　　鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃。

　　也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。

　　散装蛋存放前不要清洗。

　　把散装蛋放入冰箱时。

　　最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

　　储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。

　　尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

八字精批八字合婚八字起名八字财运 2025运势测终身运生肖运势十年大运

怎么防止鸡蛋变质？4招帮你保存鸡蛋的口感相关文章：